天天彩票_天天彩票官网_天天彩票注册-凤凰彩票:红酒蔓越莓软欧

红酒蔓越莓软欧

红酒蔓越莓软欧的做法步骤

红酒蔓越莓软欧的做法图解1

1. 种面团材料混合揉成团,室温发酵1小时后放进冰箱冷藏发酵16小时以上,至面团2.5倍大,面团内部组织充满小气孔

红酒蔓越莓软欧的做法图解2

2. 主面团材料除盐、黄油、蔓越莓干外,所有材料按照先液体后面粉的顺序放进厨师机揉面桶,然后将发酵好的种面团撕碎加入

红酒蔓越莓软欧的做法图解3

3. 启动厨师机揉面,揉至面团光滑加入盐和黄油,继续启动厨师机揉面

红酒蔓越莓软欧的做法图解4

4. 揉至面团扩展阶段,然后将蔓越莓干加入揉匀即可

红酒蔓越莓软欧的做法图解5

5. 将面团移至揉面垫上,平均分成三等份,揉圆后盖保鲜膜静置松弛10分钟极速分分彩

红酒蔓越莓软欧的做法图解6

6. 松弛后的面团擀开成椭圆形,侧边压薄

红酒蔓越莓软欧的做法图解7

7. 沿着长边卷起成长条状,收口朝下

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8. 依次做好三份面团,放进烤盘

红酒蔓越莓软欧的做法图解9

9. 放进烤箱开启发酵模式进行二发,大约50分钟发至2倍大后取出,表面筛上一层高粉,然后用割刀割出花纹(我家宝宝说不喜欢筛面粉的面包,我就只做了一个筛粉割花纹的)

红酒蔓越莓软欧的做法图解10

10. 烤箱180度预热5分钟后,送入烤箱中层烘烤20分钟左右

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红酒蔓越莓软欧的做法图解11

11. 出炉晾凉至手温后切片

红酒蔓越莓软欧的做法图解12

12. 早餐来两片,搭配水果,营养有又健康!

红酒蔓越莓软欧的做法图解13

13. 很有嚼劲哦!还有淡淡的红酒香气~

小贴士

1、面粉吸水性不一,液体量请酌情增减
2、各家烤箱温度不一,烘烤温度供参考
3、蔓越莓干可以不加,也可以替换成其他的果干哦!