天天彩票_天天彩票官网_天天彩票注册-凤凰彩票:家常版地锅鸡_1

家常版地锅鸡

家常版地锅鸡的做法步骤

家常版地锅鸡的做法图解1

1. 首先将小公鸡焯水(水里放入姜片两片 大葱两小段),烧开后捞出过凉水,待用

家常版地锅鸡的做法图解2

2. 准备图片中的香料

家常版地锅鸡的做法图解3

3. 把香菇洗净切片 青椒切滚刀块,备用

家常版地锅鸡的做法图解4

4. 将大蒜放入铁锅中小火炒出香味 微微焦黄时盛出

家常版地锅鸡的做法图解5

5. 接着把准备好的香料放出锅中炒出香味后,放入鸡肉

家常版地锅鸡的做法图解6

6. 并放入白糖,为了给鸡肉上色

家常版地锅鸡的做法图解7

7. 接着把肉炒到有一些焦黄

家常版地锅鸡的做法图解8

8. 这个时候放入料酒,蚝油,老抽,生抽进行煸炒

家常版地锅鸡的做法图解9

9. 然后加开水没过鸡肉煮大约20-30分钟,多加一些水没关系

家常版地锅鸡的做法图解10

10. 煮鸡肉的同时,取面粉,加水揉成面团,覆上保鲜膜饧一会

家常版地锅鸡的做法图解11

11. 饧好的面分成四大份,十二小份,团成小球

家常版地锅鸡的做法图解12

12. 取一盆清水,把面团扔进去,吸一会水

家常版地锅鸡的做法图解13

13. 把烧开了的锅里加入香菇(水不够可以再加水),翻炒

家常版地锅鸡的做法图解14

14. 把清水里的柔软的面团扯成椭圆形贴在锅的周围,刚好贴一圈,盖上锅盖煮一会

家常版地锅鸡的做法图解15

15. 开锅后加入青椒和最开始焦黄的大蒜和红油(辣椒粉,盐和五香粉胡椒粉放入碗内,后两样放在碗底,因为容易糊掉,把热油浇上去就好啦),用筷子翻一下

家常版地锅鸡的做法图解16

16. 最后美味的地锅鸡就可以吃啦!不用装盘直接出菜哈哈!